这是一道充满意式风味的菜肴，番茄具有美白祛斑的作用，可以提亮肤色，是集美们的最爱！鸡胸肉是高蛋白低脂肪的肉类，两者搭配，酸甜浓郁，低脂健康。

鸡胸肉400克     532千卡
番茄200克            30千卡
洋葱丝30克           12千卡
蒜片5克                   6千卡
合计                      580千卡

用料  

鸡胸肉	2块
番茄	2个
洋葱丝	30克
蒜片	5克
盐	1/2茶匙
黑胡椒粉	1/2茶匙
白胡椒粉	1茶匙
干罗勒碎	5克
香葱	少许

番茄罗勒炖鸡胸（低脂版）的做法  

鸡胸肉洗干净后控干水分，或者使用厨房用纸吸干，切成1.5厘米宽的大条。在鸡肉条上均匀涂抹盐、黑胡椒粉、白胡椒粉，腌制10分钟。洋葱丝和香葱碎备用。

番茄洗干净后去蒂切成小块，收起汤汁，一起放到碗里备用。

使用不粘锅，不放油，直接放入鸡肉条，两面煎制金黄即可，盛出备用。

注意煎鸡肉条后要洗锅，擦干。锅内放入蒜片和洋葱丝，小火炒出香味。

加入切好的西红柿，翻炒几下。

加入鸡胸肉，翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火煮到番茄软烂成泥。

10分钟后，打开锅盖，加入盐、黑胡椒粉、白胡椒粉和罗勒碎，搅拌均匀。开大火收汁，汤汁浓郁后关火，盖上锅盖，焖20分钟让鸡肉入味。

盛出后，撒上香葱碎即可。

小贴士

1.切鸡肉时，和鸡肉纹理呈45°下刀，这样切出的鸡肉更滑嫩、更好吃。