随着气温慢慢降低，天气也越来越干燥。自古燕窝就有滋补养颜的功效，对皮肤不好、咳嗽气喘、睡眠不好的小伙伴们都有帮助。正在备孕的和已经怀了的孕妈们都可以经常吃燕窝，加强营养。
最近因为吃腻了冰糖红枣燕窝，就自己尝试新做法。把平时爱喝的椰奶西米露，换成了燕窝，美味新甜点get～～

用料  

燕窝	6g
椰子	1个
牛奶	100ml

椰奶炖燕窝的做法  

准备食材。燕窝一顿大概吃6克，我吃的燕窝原产地是印尼的，已经经过挑毛处理了，干净度很高，自己吃很方便。椰青买的是开好口的，自己开椰子难度太大。平时爱喝低温奶，感觉保质期短的会更原生态一点，当然用盒装牛奶也是一样的。

燕窝泡发。拿个白瓷大碗提前用纯净水浸泡燕窝，蒙上保鲜膜静置4个小时。天气暖和4小时差不多，秋冬天冷的时候可以适当延长泡发时间，我一般会晚上泡上隔天再炖。划重点，燕窝泡发必须用纯净水噢，不是自来水不是矿泉水。碗最好用白底的，方便挑毛。

泡发好的燕窝大概是这样的，晶莹剔透的感觉。因为我吃的燕窝比较干净，一般就是过两遍水就直接炖了，懒人福音哈哈。（想买燕窝的宝宝可以私聊我噢）

将泡发好的燕窝放入炖盅，加入纯净水200ml。如果不知道具体是多少g燕窝，就加水至略盖过燕窝就可以了。

放入炖盅，开启炖煮燕窝模式，总共需要隔水炖40分钟。

在这期间去处理椰子。用勺子挖出椰肉，切丁，椰汁倒至碗中备用。

在燕窝炖了20分钟时，加入牛奶100ml，椰肉丁适量，椰汁约150ml。全部加完后水位线大约在500ml的位置。盖上盖子继续炖煮20分钟。

时间到就可以开吃啦～不另外添加糖，奶香浓郁，又带一点点椰子的清香甜蜜，美颜又营养，小仙女们快试试吧～！

小贴士

1.燕窝泡发需要用纯净水纯净水纯净水，重要的事情说三遍哈哈。一般用冷水泡发，天气冷的话可以略加一点温水。要是泡多了一次吃不完，可以把滤过水的燕窝放到干净的密封饭盒里放冰箱冷藏，可放3-5天。
2.燕窝需要隔水炖煮，我用的是炖燕窝专用的小炖锅，很方便。开启燕窝模式后就不用管了，时间到了自己会跳到保温状态。