忘记盖锡纸了,不过切开还是很美貌滴。
菜谱是两个12厘米水立方的量。
菜谱是两个12厘米水立方的量。
用料
高筋粉 | 350克 |
低筋粉 | 100克 |
奶粉 | 15克 |
细砂糖 | 35克 |
鸡蛋 | 50克 |
牛奶 | 210克 |
淡奶油 | 100克 |
盐 | 5克 |
鲜酵母 | 13克或者干酵母5克 |
黄油 | 20克 |
黑芝麻粉 | 26克 |
黑芝麻双色吐司的做法
1: 除了盐和黄油其他材料放入厨师机搅拌桶。
2:5档揉10分钟。
3 :差不多延展性已经不错了,加盐和黄油继续揉。
4:揉到完全,分一半面团加入芝麻粉揉匀。
5:原味均分两个,芝麻的均分两个,分别滚圆松弛20分钟。
6:分别取一个面团擀开擀长。
7:黑芝麻的盖在原味上。记得都是光滑的一面在外面。
8:卷起来。
9:底部在下放入模具。
10:入35度发酵箱发到9分满。
11:入预热好的柏翠PE3040烤箱180度上下火38分钟,记得上色盖锡纸啊,我忘记了,烤黑了才想起来盖的。
12:完成啦。