消耗蛋白:懒人版双皮奶

2020年09月28日18:31:46

用料  

纯牛奶100克-300克都行(随意)
蛋白2个
细砂糖随意(减脂可不加)

消耗蛋白:懒人版双皮奶的做法  

蛋白是做司康留下来的,司康只要蛋黄(司康在上个菜谱),牛奶也是做司康留下来的,司康只需要50ml的牛奶。

我真是小机灵鬼,食材一点都不浪费做了两样东西!

将牛奶(大概200ml)倒入碗里,蒸个3-4分钟(不需要太长)

热牛奶放凉,表面有奶皮子,没关系

把细砂糖加入蛋白搅拌均匀

把蛋白加入牛奶中,反复过筛3-4次,表面小气泡撇去

盖上保鲜膜,蒸15分钟,焖2-3分钟,出锅,就结块了

我一般放到冰箱,第二天早上当早餐,完美~

做司康剩下的蛋白和牛奶,就做了这个双皮奶,食材一点都不浪费