东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮

用料  

黄瓜	1根
大拉皮	600克
辣椒油	3勺
蒜	5瓣
醋	3勺
白糖	1勺
盐	半勺
水	适量
芝麻酱	2勺
小米辣椒	2个

????酸辣爽口????开胃菜——东北大拉皮的做法  

❣️准备好所有食材

❣️大拉皮➕黄瓜➕蒜➕小米辣椒

❣️芝麻酱➕醋➕辣椒油➕盐➕糖

❣️大拉皮用热水泡一分钟，控水

❣️黄瓜切丝

❣️小米辣椒切断，蒜切片

❣️放入捣蒜器捣成泥

❣️调料汁
❣️蒜泥里➕两勺辣椒油➕三勺醋➕两勺芝麻酱➕一勺糖➕半勺盐➕适量的水搅拌均匀

❣️调好的料汁加到大拉皮里，再加入黄瓜丝，搅拌均匀即可

❣️酸辣爽口，开胃菜

❣️吃油腻，必备菜