放假前,向孩子征询意见假期里最想吃妈妈做的那道美食。“鱼子酱寿司”荣登孩子愿望榜首。
上午准备材料,中午蒸米多做一些,下午午休之后,就动手了,边做边吃,过足了嘴瘾。亲戚带两个孩子过来,一口气吃了近两盘,充分证明这道美食口感、味道、品相俱佳,这直接鼓舞了我做一道食谱和大家分享的信心。
2.米饭抹匀沙拉酱后,一定要用勺子压实,然后在卷的时候卷实,这样才更方便切。
上午准备材料,中午蒸米多做一些,下午午休之后,就动手了,边做边吃,过足了嘴瘾。亲戚带两个孩子过来,一口气吃了近两盘,充分证明这道美食口感、味道、品相俱佳,这直接鼓舞了我做一道食谱和大家分享的信心。
用料
熟大米(6个成人量) | 1000克 |
寿司醋 | 100克 |
寿司海苔 | 6片 |
黄瓜 | 1根 |
火腿 | 2根 |
寿司萝卜 | 6条 |
丘比沙拉酱 | 2袋 |
鱼子酱 | 1袋 |
肉松 | 适量 |
简单易做的鱼子酱寿司的做法
把鱼子酱、寿司萝卜、肉松、沙拉酱都准备好。
把黄瓜、火腿切成小指粗细的长条。
把寿司海苔放到寿司帘上。寿司帘光面向上,海苔光面向下。
把事先蒸熟的米饭,稍微冷凉后,倒入寿司醋拌匀。用饭铲弄1/6拌好的米饭到海苔上,尽量铺均匀。远离身体的一侧,留1cm左右空白,不铺米饭。
在米饭上均匀挤上几条沙拉酱。
把米饭????上的沙拉酱,用勺子一点一点抹均匀。抹匀之后,用勺子压实。
在靠近身体的一侧,挨着放上黄瓜条、萝卜条、火腿条。长度和米饭宽度基本一致。长度不够,可以拼接。
在放好的蔬菜条上面,均匀挤上一条鱼子酱。
在鱼子酱上放上肉松。
从靠近身体的一侧拿起寿司帘,慢慢卷起,要卷紧实。
卷到另一侧后,卷成卷,用双手多握几次。
把卷好的寿司卷从中间切开,再对折后,切成1cm厚的片,放到盘子上,即可食用。
好吃、美味、悦目的鱼子酱寿司就完成了。
小贴士
1.米饭????尽量蒸的略干一些,这样做出来的寿司口感更好。2.米饭抹匀沙拉酱后,一定要用勺子压实,然后在卷的时候卷实,这样才更方便切。