又到了莲藕上市的季节，又能吃到好吃的藕饼啦！
用料
| 藕 | 2节 |
| 面粉 | 400克 |
| 盐 | 4克 |
| 葱 | 2根 |
| 酵母 | 1克 |
| 水 | 适量 |
【私房菜】香葱嫩藕饼的做法
面粉、酵母、盐放入碗中，先简单的拌一下
接着加水
面糊不需要太稠（水我至少放了50克，总之，大家请自行控制）接着放一边静置15分钟左右
撒上葱，拌匀
藕洗干净切片后，一片片竖着插入面糊中
全部泡入面糊中后，再静置个5分钟样子
先大火热锅，倒入油后，继续热油
调小火，放入藕片，记得藕片一定要多裹面粉，实在裹不住，藕片放入锅中后，马上往上倒点儿面糊，效果也一样的
藕片放入锅中后，再调至中火，煎炸至两面金黄，就能盛盘了
香喷喷的藕饼就做好啦！
做面糊的原则是宁多勿少，多下来的面糊还可以给自己做个葱油饼，是不是很机智咧～
