今日午餐做了藕盒:切藕、调馅、打面糊、挂糊、油炸。以前总觉得简单,今日亲自做起来才知道,每一道美食后面都是艰辛。两盘子藕盒,整整弄了将近一个小时。还好,虽然最后品相不咋地,但是当那莲藕的清香和鲜肉醇厚的肉香联合在舌尖上跳跃时,内心的满足还是不言而喻的……











用料
藕 | 两节 |
猪肉馅 | 250克 |
葱、姜、蒜、香菜、食盐、胡椒粉 | 按自己喜好 |
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
????让莲藕的清香和肉的醇香在唇齿间跳动????的做法
五花肉打成馅,加入适量葱、姜、香菜、食盐、胡椒粉,搅匀备用。

莲藕削皮,洗净。

切藕:第一刀不到底,第二刀切到底,这样形成一个藕夹。依次重复操作。

把适量肉馅塞入藕夹。

重复上述操作,马入盘中备用。

面粉加水、食盐、胡椒粉、鸡蛋。

搅匀。

挂面糊。

挂面糊。

油烧至六成热,放入挂糊的藕夹,炸至金黄。

出锅,开动。
