豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。经常吃豆腐身体好哦！
用料
| 北豆腐 | 1块 |
| 葱花 | 4片 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 肉片 | 几片随意（也可不放） |
| 香葱 | 随意（也可不放） |
简单的快手家常炖豆腐的做法
北豆腐1块，切成小块。
放入开水中炒3分钟。捞出来备用。
切几片肉。如果想吃素豆腐，可以省略这步。
切几片葱花几片姜片。
锅里倒入炒菜油，油热后放入葱花姜片爆香。
放入肉片。
加入少许料酒，再加入少许生抽。翻炒。
放入焯好的豆腐，加入一些开水。
加入一勺蚝油。再加少许盐，翻炒几下。小心不要把豆腐弄碎。
一勺淀粉加入水，调匀。
勾入水淀粉，翻炒几下，汤变浓稠，就可以关火了。
装盘撒入少许香葱装饰即可上桌啦。
