一份简单的青椒炒鸡蛋正确的做法,原来有这么多技巧,大家快跟着来一起学习吧????





















用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
青椒 | 3个 |
葱 | 3根 |
姜 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
胡椒粉 | 适量 |
白醋 | 适量 |
油 | 适量 |
青椒炒鸡蛋的做法
准备3个青椒改刀切成丝,放入碗中备用

取适量小葱切成葱花

这里注意,葱白和葱叶分开放,葱叶最后起锅时用

准备两瓣蒜切末

适量生姜切末

取一个小碗,碗中打入4个鸡蛋

加入适量的盐,增加底味

少许的胡椒粉去腥

放入少许白醋,去腥增香

锅烧热,倒入适量的油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用

放适量油,下入葱姜蒜爆香(这里的葱是葱白那一部分)

爆香后下入青椒炒出辣味

将青椒炒干水气

一分钟后下入鸡蛋

炒匀

炒匀后开始调味,加少许的盐

适量的鸡精

大火炒至三十秒

出锅前撒入葱花,翻炒均匀即可

起锅装盘

一盘色香味俱全的青椒炒蛋就做好啦,小伙伴们,你们有没有食欲呢????
