这款小吃配饭，或是做零食都非常好吃，做法简单配料也不多，2-3人份

用料  

鸡翅	1斤
蒜蓉	一整个
辣椒	6-7个
鸡粉	2-3勺
盐	2小勺
绍兴花雕酒	5勺

鸡翅尖百吃不厌的做法的做法  

首先给咱们的主角洗一下，不喜鸡翅尖的可以换中翅

锅内水烧开，给主角泡一下热水澡，去去味

泡好澡的主角用水洗清胶质，最好是泡一下冰水两分钟，这样口感会好些！接下来用两小勺盐腌制15分钟，记得给鸡翅尖按摩一下！如果是中翅，盐加量，腌制时间要30分钟以上，期间经常给鸡翅按摩入味，腌制好的鸡翅尖不需要清洗

准备辣椒，大蒜！辣椒切小块，蒜蓉切碎，不是切蒜末哦，能吃多辣放多少辣椒

料酒推荐绍兴花雕酒，很香！试过其它牌子，做出来的味道不一样，感觉上就差了很多

锅内倒入绍兴花雕酒，小火煮开，煮出香味

酒滚锅内加水，滚水之后将腌制好的鸡翅尖，辣椒和蒜碎（蒜碎倒一半先），鸡粉加入锅内，焖煮15-20分钟，期间咸淡自己调试，因为每个人口味不同，调好味之后加入剩余的蒜碎，再闷煮10分钟即可出锅

煮好的鸡翅裝碗，懒的话直接拿锅出来，接着开吃，别说鸡翅尖，汤汁都能干完！