据说这个叫做大脸鸡排，其实是买了半只鸡来炖汤，看着这鸡胸肉实在消化不了，就把它留起来，拿来练手试试这个网红炸鸡排

用料  

鸡胸肉	1块
鸡蛋	1个
面包糠	适量
蚝油	2勺
盐	1克
酱油	2勺
姜	几片
蒜头	4小颗
淀粉	适量
黑椒粉	少许

大脸鸡排的做法  

鸡胸肉洗干净，横切开，不要切断，刀背稍微剁下，方便入味

加入蚝油，酱油，盐，姜蒜头，黑椒粉调味，抹匀，放个30分钟就可以了

裹上淀粉

裹上鸡蛋液

裹上面包糠

下锅小火炸

起锅装盘，吸油纸吸油，加上番茄酱，ok

切开就可以吃了