全网最简单的做法，灵活运用电饭锅，不好吃来找我～
步骤为 卤鸡尖—炒制
难度★★

用料  

鸡翅尖	500克
浓缩卤汁	30克
大葱	一根
干辣椒	60个（约30克）
姜	10克
蒜	20克
豆瓣酱	一勺
辣鲜露	两勺
味精	一茶匙
鸡精	一茶匙
花椒	一勺的量
香油	一勺

好吃到舔手指的冷吃鸡尖的做法  

首先卤鸡尖。电饭煲放半锅水，放入鸡翅尖、30克浓缩卤汁、一根大葱的葱白那一半。按下煮饭键。
用的浓缩卤汁如图所示。
（这里卤水特意放少一点，使鸡翅尖味道淡一点，方便继续加工）

现在准备配料：姜蒜剁成末，干辣椒剪成段，葱绿切成段。
（拍这张图的时候家里没有葱绿了，用小葱代替一下。）

卤好的翅尖晾干一下。

锅里放50毫升食用油，开中火，油七成熟时放姜蒜爆香。再放干辣椒段、花椒、一勺豆瓣酱炒匀。

放鸡翅尖炒，开大火，炒十几二十下。大概鸡翅外皮微焦的状态。

调成小火，放葱绿、两勺辣鲜露（没有就用熟油辣椒或者辣椒面代替），一茶匙鸡精，一茶匙味精，一勺香油。炒匀。

出锅，开吃～

依个人口味，可以再洒一把芝麻。
外酥里嫩，肉一吮就下来啦。