小时候去上学,校门口都会有很多早餐摊,鸡蛋汉堡也陪伴了我不少日子,现在的校门口却再也见不到鸡蛋汉堡了
用料
鸡蛋 | 6个 |
中筋面粉 | 250克 |
水 | 400克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 10克 |
金锣肉粒多香肠 | 1根 |
鸡蛋汉堡(儿时回忆)的做法
准备材料的时候我也没想到可以做6个鸡蛋汉堡????
碗里倒入面粉,盐,水搅拌均匀
搅拌成这样流动的糊状就可以啦????
锅里刷油
两个磕入鸡蛋,加入火腿肠,胡椒粉,另外两个刷油后加入一勺面糊
我习惯把蛋黄搅碎,这样吃的时候不会被蛋黄噎住????也更容易熟。
鸡蛋半熟的时候就可以把鸡蛋盖到面糊上了,然后空出的两个模具,再次刷油倒入面糊,然后把之前的半个鸡蛋汉堡再放入面糊中
这样的鸡蛋汉堡是已经做好了,要用小火煎熟,需要经常翻面
微微焦黄就可以出锅啦????