这个系列就叫做【跟着抖音学面点】吧
造型都是在上面学的，我非原创，依葫芦画瓢做出来，拍下过程图记录一下，免得今后想做的时候想不起来

配方就是普通的白面馒头
配方量我做了六个
都是55g一个的大馒头
想做小一点大家就自行减少就行了

用料  

中裕多用途麦芯粉	200g
细砂糖	20克
植物油/猪油	5克
酵母	3克
水	90-95克

心形馒头【抖音面点1⃣️】的做法  

首先和面，所有材料倒入和面桶

揉成光滑的面团

不需要松驰，就可以分成小剂子开始做了。我是分成55g每个，做出来的馒头比较大

擀成11厘米左右的圆片。太大太小都不好，影响花纹层次

用刮板平均切成四份

依次折叠起来

把筷子放在这个位置

用力往下压，别压断了

然后将三角形的一边往下折

用筷子在中间位置压紧，同样别压断了

这一步要结合上图，把上图拿起来，直接往下折叠起来，就是这个图片的形状了。这里说的下，就是贴合面板的方向

再用筷子从中间往下压，心形就完成了

放入温暖湿润的环境发酵至1.5倍大，这样口感比较暄软。如果想要纹路立体的，发酵程度要欠一点儿

水接近沸腾时上锅，上蒸汽后再蒸12-15分钟，关火焖3分钟

最后的成品就是这样，想要纹路明显一点儿就可以不发酵这么充分，但是口感也会紧实一些