这是一道健康低脂的菜品，营养丰富，味道鲜美，易于人体消化吸收，平常可以多做给家人吃。
用料
| 太阳谷鸡小胸 | 1块 |
| 豌豆 | 50克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
豌豆炒鸡胸肉～太阳谷菜谱的做法
整理食材。鸡胸肉提前解冻。
要用到的调料。
鸡胸肉洗净，切成小块，放入小碗中。
加入少许盐、1勺生抽、1/2勺蚝油、1g胡椒粉，1小勺淀粉用手抓匀，腌制10分钟。
这个空档，我们来处理蔬菜，胡萝卜洗净切丁。
姜蒜切粒。
锅内烧开水，下入胡萝卜豌豆粒煮至断生后捞出（大约2分钟）过凉水，沥干水分备用。
起锅热油，油热下入鸡肉块翻炒。
变色后烹入料酒去腥，下入姜蒜辣椒翻炒。
出香后下入豌豆胡萝卜粒翻炒均匀，适量盐调味，翻炒几下关火出锅。
成品。
成品。
