可颂是法文Croissant的音译， Croissant则是新月的意思，被译为新月面包、可颂。外形有点像牛角包，但绝不是同类哦。可颂面包是一款特别好吃的盐面包，柔软咸香的面包体内包裹的有盐黄油，在经过高温烘烤后，奶味浓郁，底部酥脆，让人欲罢不能。
用料
| 高筋粉 | 600克 |
| 低筋粉 | 400克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 20克 |
| 鲜酵母 | 20克 |
| 水 | 220克 |
| 牛奶 | 400克 |
| 黄油 | 30克 |
日式盐可颂的做法
先把除黄油外的所有材料搅拌成团。
搅拌至能扯出透明薄膜。
加入黄油慢速搅拌至完全扩展即可。
面团常温醒发半小时分割60g一个揉成锥形，放入冰箱冷藏2小时。
面团醒发好，擀成上宽下窄的等腰三角形，放一小块咸黄油，顺势卷起。
卷成可颂形状放入醒发箱醒发40分钟
醒发至原体积1.5倍大小表面撒上海盐，入烤箱上火240，下火180，喷蒸汽3秒，烘烤20分钟左右即可。
底部沾点芝麻会更香哦。
