这款港式我改良了一下,茶味没有那么浓烈,超级快手,不用拉茶,味道真的不错!喜欢超级浓的茶叶加到4包(8克)即可!喜欢淡淡的的茶味可以减到2包,第一次做就做一杯试试口感,适合您的口感下次再翻倍吧!不喜欢的不要轻易给差评,免费写方子不容易,互相理解!此配方正好是一杯500ML的量!!欢迎大家交作品一起讨论问题。
用料
红茶(川宁伯爵红茶) | 3包大概6.5克 |
饮用水 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
黑白淡奶 | 40克 |
淡奶油(可替换为黑白淡奶) | 10克 |
细砂糖 | 25-30克(根据自己口味调节) |
秋冬来杯超快手的港式奶茶(零失败改良版)的做法
给材料来个全家福,如果没有淡奶油的,可以换成黑白淡奶。目前市面比较常见的是黑白淡奶和三花淡奶,一个是动物淡奶,一个是植脂淡奶,是做港奶必备的产品,我个人推荐黑白淡奶,纯天然的产品,自家吃就要最好的吧!
茶包、水、奶放在一个锅里,用600W的中小火煨它,一边煨一边轻轻用刮刀或者勺子按压,目的是让茶包浓郁,直到沸腾了立刻关火,不能开大火煮,牛奶会结一层皮!
这个样子就关火盖上盖子焖15分钟,让茶味彻底释放出来!
然后戴一次性手套把茶包榨干水分拿出来。然后加入黑白淡奶和奶油!
可以装一杯500ML的杯子!我做了配方的3倍!