庆祝双节搞点奶茶嚯嚯吧✌
秋天的第一锅奶茶hhhh

用料  

牛奶	500克
红茶包/茶叶	20克
清水	400克
零卡糖/冰糖/白砂糖	30克

简易版低卡焦糖奶茶☕️的做法  

准备好材料

糖倒入锅内 小火炒化注意不要焦
炒到这个程度就差不多了
如果加茶叶的话可以放进去一起炒

倒入清水煮开 放入茶包继续煮
茶叶的量根据不同牌子的红茶和个人口味调整

煮开后再小火闷煮个五分钟

倒入牛奶

之前加的低脂奶 果然味道清淡很多
为了更香浓的奶茶味还是得加全脂牛奶，奶茶界标配就是黑白淡奶 但我觉得超市卖的这种鲜牛奶就很不错，想喝自己做的奶茶的时候很方便就能安排上

它开了它开了

转小火继续闷煮个5-10min 注意不要溢锅
红茶和牛奶一起煮味道才能融合地更好 口感也更好，之前试过直接奶撞茶就没啥灵魂????

关火让它自己冷静一会

静置后会有一层奶皮 一般新鲜全脂奶都会有奶皮 用低脂奶的话就不太会出现，可能是薄薄碎碎的状态

冲点仙草粉就能有烧仙草奶茶了
加珍珠 芋圆也是爆赞
总之怎么开心怎么加????

小贴士

1.如果不想先炒糖色做成焦糖奶茶 可以直接烧开水加茶叶/茶包煮，再加牛奶一起煮开最后放糖，关键就是茶和奶要一起煮☝
2.要想奶香更浓郁口感更好或者不考虑热量 可以加适量炼乳 淡奶油