适合当下午茶,可以一次多做点囤在冰箱当饮料。做出来一共有2000ml左右,记得按自己家容器比例增加减少用料
2.甜味剂比例自己百度,我用的是太古代糖,上面写了甜度是白砂糖的2倍,不推荐用赤藓糖醇因为它不怎么溶化,影响口感和味道
用料
水 | 1600毫升 |
绿茶茶包 | 8包(12克) |
太古代糖 | 20克 |
菠萝 | 2个 |
百香果 | 4个 |
橙子 | 2个 |
红苹果 | 2个 |
青苹果 | 1个 |
代糖果汁茶的做法
所需材料,太古代糖的甜度是白砂糖的2倍,如果要放白砂糖,需要40g。不建议用纯赤藓糖醇,不容易溶于果茶影响口感。
水大火烧到锅底出现小泡关火,放入茶包和代糖
我想茶味浓一些,就泡着没管,正常泡5-8分钟拿出茶包。处理水果,将橙子对半切开,切下两片做装饰
苹果取半个,切片做装饰,剩下的切大块
菠萝去头去尾,削皮
切三片1cm左右厚片,把芯去掉,切块留作装饰,其他稍微切大块,泡盐水10分钟(去掉菠萝上的酶,不容易引起不适)
处理好的水果
将苹果和菠萝块放进榨汁机,榨汁后用纱布过滤,橙子也榨汁
菠萝汁只取250ml,多了影响口感
把锅里的茶包捞出,把果汁倒进茶水里搅匀
在宽口容器中放入2个百香果及水果块,倒入800-1000ml果汁茶
精致饮料就完事儿了,加点冰块口感更佳
小贴士
1. 绿茶不要用超过80度的水泡2.甜味剂比例自己百度,我用的是太古代糖,上面写了甜度是白砂糖的2倍,不推荐用赤藓糖醇因为它不怎么溶化,影响口感和味道