用料  

糖	15克
牛奶	200克
蛋清	3个鸡蛋的蛋清
饼干（奥利奥或其他饼干）	适量
任何水果	三四块就行

布丁（不需要吉利丁片）的做法  

先把三个蛋的蛋清打出来，蛋黄不用，可以用来做别的

往蛋清里加入白糖，搅拌均匀
喜欢吃甜的可以多放一些，不喜欢吃甜的就少放或不放

把搅均好的蛋清加入到牛奶中，过滤掉泡泡，这样口感更加细腻一些

把牛奶上锅蒸（大火），冒蒸气后再蒸10分钟

用擀面杖把饼干敲碎（我用的是威化饼干），倒入蒸好的牛奶的一半（如图），再放几块水果

效果不错????????

小贴士

也可以把做好的布丁上撒一些焦糖
就是先往做好的布丁的表面上撒一层白糖，然后把不锈钢勺子用火给烫热，敷在白糖上就变成了焦糖。