超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇

2020年10月08日13:06:03
咖啡豆曲奇,我觉得它造型挺可爱的,既有可可味也有咖啡味,很是浓郁醇厚

用料  

黄油70g
低筋面粉140g
糖粉45g
可可粉15g
鸡蛋1个
速溶黑咖啡粉4g
热水8g

超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇的做法  

速溶咖啡加一点点热水泡开,搅拌均匀待用

黄油提前软化,加入糖粉,稍稍混合以后打发到颜色变浅,体积变大

加入一个蛋黄,用打蛋器搅打融合均匀

再加入咖啡液,还是用打蛋器融合均匀

筛入低筋面粉和可可粉,混合均匀,团成一个饼干面团

面团分成约8g一份,搓成光滑的椭圆的豆子形状

用小刀或刮板压出一条缝

小刀或刮板压出一条缝

烤箱165度,15分钟

完成