咖啡豆曲奇,我觉得它造型挺可爱的,既有可可味也有咖啡味,很是浓郁醇厚
用料
黄油 | 70g |
低筋面粉 | 140g |
糖粉 | 45g |
可可粉 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
速溶黑咖啡粉 | 4g |
热水 | 8g |
超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇的做法
速溶咖啡加一点点热水泡开,搅拌均匀待用
黄油提前软化,加入糖粉,稍稍混合以后打发到颜色变浅,体积变大
加入一个蛋黄,用打蛋器搅打融合均匀
再加入咖啡液,还是用打蛋器融合均匀
筛入低筋面粉和可可粉,混合均匀,团成一个饼干面团
面团分成约8g一份,搓成光滑的椭圆的豆子形状
用小刀或刮板压出一条缝
小刀或刮板压出一条缝
烤箱165度,15分钟
完成