丹麦手撕包:健康低糖购买力超强的手撕面包

2020年10月10日19:15:51
在家轻松做 不需要任何复杂工具  烤箱+厨师机  轻松拿下。超级健康 适合长期食用。造价低颜值高。赶快加入你的收藏吧

用料  

16克
奶粉40克
细砂糖220克
鸡蛋2个
牛奶220克
黄油150克
酵母16克
蛋液150克
面粉200克
高筋面粉1400克
低筋粉200克
面包改良剂8克
530克

丹麦手撕包:健康低糖购买力超强的手撕面包的做法  

制作基础面团,把材料倒进和面机,搅拌成团

成团后加入黄油 打到可以抻出手套膜即可

面团擀平整 放入方盘

密封冷藏

制作黄油片

用两块面包裹黄油片

擀平后三折

去掉边角 修理整齐

再次折叠擀平

进行第三次 三折

擀平后 切成需要的大小  进行造型

两种造型方法

放入抹好油的模具内 入醒箱 醒发  没有醒箱 自然醒发也可以

发好以后 表面刷蛋液 进烤箱烘烤

烤制的同时 准备鸡蛋  水 糖 油 制作光亮剂

面包烤好以后 表面刷上光亮剂即可

小贴士

制作时注意安全
造型时可以根据自己家的容器大小来决定