记录自己的生活。
用料
| 小米椒 | 若干 |
| 大红椒 | 若干（能吃辣的可以只放小米椒） |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 小瓶装 |
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 若干 |
| 花椒面 | 可不放 |
| 味精 | 适量 |
酒豆（安徽人的酒豆）的做法
材料准备
豆子洗干净泡水一夜，或者从早上泡到傍晚
可放在通风处晾晒
洗干净
烧一锅开水，辣椒在里面打个滚，烫一下
烫一下
控干水分
然后把辣椒用料理机打碎（用刀剁碎也可以）
备用
然后烧水，水开后下入泡好的豆子，闷煮都可以，直到豆子用手不费力碾碎即可，有高压锅最好，不然要煮很久
煮熟的豆子控干水分，放在通风处凉的比较快
豆子凉了之后，和辣椒拌在一起，加入盐，糖，鸡精，我爱吃麻一点的，所以放了花椒粉，不爱吃可不放
拌匀后加入鸡精，倒入白酒，白酒倒入后，香味立马就出来了。此刻就想要一个馒头。
做好已经是半夜了
放入密封盒保存
小盒子里做了一点加大蒜的，如果好吃，下次做再加试试。盖上盖子剩下的就交给冰箱和时间。
要吃的时候用干净的勺子盛在小碗里，倒上香油。早上喝稀饭喝粥都可以搭配。
