直接用芋圆蜜红豆和凉粉的成品做,超级快手方便,此方约四人份。
用料
小芋圆 | 150g |
蜜红豆 | 250g |
盒装凉粉 | 2-3盒 |
鲜牛奶 | 500g |
淡奶油(可不加) | 50ml |
黑凉粉(如自己煮凉粉选择) | 25g |
水 | 600g |
冰糖(凉粉用) | 适量 |
红豆芋圆烧仙草(快手版)的做法
烧一锅水,水开后下小芋圆煮5分钟左右,然后过一下凉开水,沥水备用。
蜜红豆用清水洗两遍,锅烧一点水烧开后放蜜红豆进去煮3-4分钟然后沥水备用(由于蜜红豆比较甜所以才洗一下和煮,嫌麻烦直接用也可以)
鲜牛奶加入淡奶油煮至温热(由于蜜红豆比较甜所以可以不用加糖)加了淡奶油的牛奶更加香浓,不加也是可以的。
盒装凉粉切块备用(自己买凉粉粉煮味道更佳)
凉粉粉先用200g兑成糊状,400g的清水加适量冰糖倒入锅中煮沸,一边搅拌一边倒入凉粉糊煮至沸腾,然后过筛去除大颗粒,放凉凝固然后切块备用。
把芋圆、蜜红豆和凉粉装碗,倒入鲜奶即可