多次去往云南边境瑞丽，除了爱上夜市，傣味，柠檬水，还有非常有热带风情的边境甜品：泡鲁达！原版里的凉虾西米炼乳实在是不利于减重减脂，而且改良一下后的配方味道依然，低糖天然，还带润养功效，一起做起来吧！

用料  

吐司边	4条
雪燕	随意
椰子	1个
生牛乳	随意

云南国宝级甜品泡鲁达（边境美食）的做法  

食材准备

吐司切边，1cm左右宽，我用的鲜奶吐司，全麦也OK的，用烤箱130度烤20分钟，烤到脆而不糊

椰子用开椰神器敲开，倒出椰青

用刨椰丝神器刮下椰肉

椰肉够用就行

准备好的椰肉和椰青

烤好的面包干金黄酥脆

雪燕是之前炖好，冰冻保存的，放入杯底

雪燕之前泡发，电饭煲炖1小时

然后封袋冻起来，随吃随用，热水泡一会或是提前一晚放冷藏解冻都可以

1份椰青：1份牛奶，这样兑出的椰奶，有甜味，有奶香，而且相互融合的极好

椰奶倒入雪燕打底的杯子

最后加入刨好的鲜椰丝和面包干小块，搅一搅，面包干吸满鲜美椰奶，配上润滑的雪燕和有口感的椰丝，可凉可热，绝了！

小贴士

1.椰丝用新鲜的虽然味道不如烘干的浓郁，但是新鲜，而且热量低
2.椰奶用椰青兑鲜奶比买来的椰奶或椰浆健康