[导读]:【红烧小干鱼】1.洗净的干鱼,热油下锅炸,炸至金黄出锅;2.炸好的小鱼干,加小碗的热水,放入料酒,大蒜,生姜,小米辣,青椒,翻拌均匀盖锅煮五分钟;3.煮好,就
食材明细
主料:小鱼干 1份
辅料:料酒 1勺 生抽 2勺 香醋 1勺
调料:姜 少许 食用油 适量 干红辣椒 少许 蒜 适量
红烧小鱼干的做法步骤
1.准备好食材备用。
2.锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。
3.倒入小鱼干翻炒。
4.放入一勺料酒。
5.倒入两勺生抽。
6.倒入一勺香醋。
7.放入干红辣椒,适量清水大火煮开,转小火焖煮15分钟即可。
8成品图(由于是咸鱼干,就没放盐,口味重的可酌情添加)。