[导读]：日本豆腐又称玉子豆腐，鸡蛋豆腐，爽滑鲜嫩，美味清香，加入金针菇，胡萝卜丝一起烹煮口感极好，色香味俱全，不需要太多调味料

　　 日本豆腐又称玉子豆腐，鸡蛋豆腐，爽滑鲜嫩，美味清香，加入金针菇，胡萝卜丝一起烹煮口感极好，色香味俱全，不需要太多调味料，美味可口，营养更丰富，孕妇和宝宝也适合吃。

　　食材明细

　　主料

　　日本豆腐 3包 金针菇 200克 胡萝卜丝 适量

　　辅料

　　蒜末 适量 生抽 一勺 淀粉 半勺 盐 适量

　　日本豆腐煲的做法步骤

　　1.准备好材料。

　　2.日本豆腐从中间切开，倒出来再切成两厘米宽的小块。

　　3.热锅下油，放点蒜末爆香，倒入日本豆腐，撒点盐，煎至微微金黄，盛出备用。

　　4.倒入胡萝卜丝加点盐炒一分钟即可。

　　5.金针菇切掉根部，洗净弄散，放入砂锅平铺好，到少许水。

　　6.砂锅里再加入胡萝卜丝，平铺在金针菇上面，最后放入日本豆腐，盖上锅盖，中火煲开，转小火煲几分钟。

　　7.半勺淀粉，一勺酱油，一点盐，少许开水，调成汁。

　　8.煲开后，开盖淋上酱汁，再焖一会即可出锅。

　　9.出锅啦。