我妈教的，一直家里就是这样腌拌尖辣椒。冰箱里总会有一瓶这样的小菜，夹馒头是很过瘾的。

用料  

尖辣椒
糖、盐、鸡精
酱油、醋
葱、蒜

佐餐小菜-腌拌尖椒的做法  

尖椒洗净，我用的是这种辣椒，会比较辣。

切碎，建议带手套免得辣到手。

全部切完，放到容器中。

在上面放葱末和蒜末。

油烧热，泼上去。

放盐、糖、鸡精、酱油、醋。盐的份量比平时要多一些。

拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏。超过八小时就可以拿出来吃了，就馒头或者面条都不错的。