麻辣小白刁

2021年05月15日16:36:38
[导读]:老公和朋友在水库钓的野生小刁子鱼,鱼腹内干净无污染,鱼肉细嫩味美,佐餐下酒都不错。

  一、用料

  主料:刁子鱼(830克)

  辅料:油(20克) 盐(1.5克) 生抽(3克) 干红椒碎(20克) 花椒(10克)

  二、制作步骤

  1.准备好干红椒碎、花椒刁子鱼。

  2.刁子鱼洗净沥干水分,撒一层盐腌渍1小时备用。

  3.锅中油热,放入刁子鱼。

  4.煎至两面酥黄,盛出备用。

  5.锅中余油倒入干红椒和花椒,炒出香味儿。

  6.倒入小白刁翻炒至裹满调料。

  7.滴入少许生抽提味儿即可关火盛出食用。

  三、麻辣小白刁成品图

麻辣小白刁成品图

麻辣小白刁成品图

麻辣小白刁成品图

麻辣小白刁成品图