干煸孜然羊肉

2021年05月17日16:36:08
[导读]:闺女好吃烤串,前天叫的外卖串不干净,闹肚子了。今天早上我就考虑做一道烤串的家常替代品……

  闺女好吃烤串,前天叫的外卖串不干净,闹肚子了。今天早上我就考虑做一道烤串的家常替代品

  一、用料

  主料:羊肉(200克) 千页豆腐(100克)

  辅料:辣椒粉(10克) 孜然粉(10克) 胡椒粉(10克) 绿线椒(4只) 洋葱(20克)

  二、制作步骤

  1.200克新鲜羊肉炖好后和千页豆腐一块切块备用

  2.绿线椒切断和洋葱切丝

  3.花生油可以放的稍多一点,炒锅加热然后葱、姜爆香

  4.放进羊肉和千页豆腐,翻炒致豆腐发黄,再放进辣椒粉、孜然粉、胡椒粉盐。最后放进绿线椒和洋葱,翻炒几下即可出锅。

  三、干煸孜然羊肉成品图

干煸孜然羊肉成品图

  四、烹饪技巧

  炒锅放进辣椒粉、孜然粉后火要调小一点,糊了可不好了。