[导读]：每年老爸和婆婆都为我晒好多干菜。 那天打扫阳台卫生，想起来挂在外面通风处的，去年婆婆晒的苦瓜干，一直忘记吃了。 这个季节很难吃到新鲜苦瓜，还真有点想。不想烧肉，用腊肠炒炒也

　　每年老爸和婆婆都为我晒好多干菜。 那天打扫阳台卫生，想起来挂在外面通风处的，去年婆婆晒的苦瓜干，一直忘记吃了。 这个季节很难吃到新鲜苦瓜，还真有点想。不想烧肉，用腊肠炒炒也很好吃的。

　　一、用料

　　主料：苦瓜干(100克) 自制麻辣香肠(140克)

　　辅料：油(15克) 盐(1.5克) 生抽(3克) 生姜(10克) 青蒜(80克) 剁椒(20克)

　　二、制作步骤

　　1.准备好干苦瓜。

　　2.苦瓜干用冷水泡发。

　　3.苦瓜干洗净，沥干水分;腊肠、生姜、青蒜洗净切好备用。

　　4.锅中油热，倒入腊肠。

　　5.煸炒出油;倒入姜丝，炒出香味。

　　6.倒入青蒜，炒匀。

　　7.倒入苦瓜干，炒匀。

　　8.加入适量盐，炒匀。

　　9.淋入适量生抽，炒匀。

　　10.加入香味红剁椒，炒匀。

　　11.炒好的苦瓜腊肠盛入碗中。

　　三、苦瓜干炒腊肠成品图