早餐小馄饨（神仙汤）_家常菜菜谱

2020年08月18日09:20:12

建议周末或者假期时候多做一点毕竟前面的工作挺烦琐不过这样做好以后冷冻备着往后几次只要煮一下就好了清晨只要煮个鸡蛋或者吃个饼配上这碗小馄饨啊又是元气满满的一天！！！

用料

小馄饨皮 5元量比较多.

猪瘦肉400克 20元的.

榨菜1只 1.5元.

猪瘦肉去筋膜洗干净沥干水肥肉是以前五花肉割下来剩下的约100克.

剁瘦肉廋肉很好剁.

肥肉比较难剁所以要和瘦肉分开剁要不然混一起连剁瘦肉都变得麻烦了.

肥瘦比例.

生姜手动挤汁.（包小馄不要加姜末这样会吃出来的）

1勺生抽.

适量鸡精.

先将以上种类混合一下去腥入味.

榨菜去皮一定要去皮外皮很老用榨菜芯切薄片再切丝.

切榨菜像铡刀一样切千万别剁要是像剁肉一样会到处飞溅.

混合一下.

加鸡蛋混合搅匀尝尝味道如果不够就再加点盐.（一般都建议只加蛋清我觉得有点浪费就加了全蛋也很好吃）

朝一个方向搅上劲.

包馄饨这种包法小朋友都会特别简单.

轻轻握着的感觉力度在上面的收口不是捏肉重心是在上面.

这样子.

另一种方法筷子卷一下.

卷.

两头往中间拢.

抽出.

这种包法肉比较多也比较结实适合冷冻冷冻后应该也不会碎.

超级大的量.

冷油条复炸一下我就煎一下毕竟浪费油这种事我是干不出来的.

紫菜（虾皮/家里没有）猪油或玉米油葱花盐鸡精（老油条/可不放）.

冲一碗神仙汤不知道为什么叫作神仙汤反正从小就是这个叫法烧一锅水水开了冲一下锅里剩余的水煮小馄饨.

煮开漂起来就可以了如果冷冻过稍微多煮半分钟到1分钟吧.

成品.

这是以前做的加了虾泥的（生的明虾剁泥）这次本来要出个加虾泥的结果我走到卖虾的地方手机正好没电了不过以上材料我都买齐了要不然我会崩溃的.

猪肉加虾泥的煮熟颜色会偏红更好看也更弹牙.