真的是很久没有更新过菜谱了…因为出差的缘故，吃饭不规律也吃不好休息不好的，人没有精神。

于是回京后简直是报复性做好吃的…还管什么热量啊，就像要吃治愈系的食物啊。

冷静下来还是觉得不能太放肆了…鸡翅热量好歹比鸡腿低一下，做法上我们尽量平衡治愈感（油炸的美味）和热量吧
ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

鸡翅真是老少皆宜的食物，吃起来相当治愈…≧∇≦鳞片脆脆的，里面鲜嫩多汁…
行了，吃完了劳驾跑个10公里消耗掉哈(๑ºั╰╯ºั๑)

用料  

咸蛋黄	3个
鸡翅	6个
耗油	1勺
生抽	1勺
料酒	1勺
淀粉	20克
糖	少许
白胡椒粉	少许

咸蛋黄焗鸡翅 治愈味道停不下来 尽量低脂了…的做法  

鸡翅在肉厚的地方斜着划几刀，加入料酒生抽，耗油各一勺。糖少许，白胡椒粉少许。抓匀，腌制半小时到一个小时。

腌好后，在表面裹上淀粉（如果不在意热量，可以用面包糠代替）。拿手按按，裹上一层薄薄的就行

热油下锅煎（不要炸…）小火煎至两面金黄，大概10-15分钟，捞出

咸蛋黄提前挖出来碾碎…

用少许油炒制咸蛋黄，会起泡沫…不用担心…下鸡翅翻炒均匀裹上蛋黄即可！

摆盘出锅！一口咬下去太满足了…外面香脆，里面多汁嫩滑！咸蛋黄的味道刚刚好…enjoy!

小贴士

1. 不用担心蛋黄炒成了泡沫…裹在鸡翅上一会儿就下去了
2. 咸鸭蛋的蛋白，别浪费，捣碎之后作为丸子的材料，或者炒菜时候加一些，当盐用…我是炒金针菇放一些