疫情期间关在家里，最高兴的时候就是想着法子给自己做吃的了，关键要好吃、饱腹且利于减脂。

这个简易版的千层饼，热吃皮脆脆的，夹杂玉米和红豆香，凉了保鲜膜包起来，回潮后，有韧性，饿了加一杯热牛奶，凉吃或微波炉几十秒，适合垫饥！

也可以下次烧饭、菜时一起蒸一下，非常软糯香甜！

用料  

玉米粉	200g（一碗）
面粉	200g（一碗）
开水	适量
红豆沙	适量

（简易无油减脂健身）脆香玉米豆沙薄饼的做法  

玉米面、白面各一碗

加入开水，拌成如图絮块状

揉成面团，醒半小时+（我头天晚上和好，第二天早上起来做的，也可以做发成发面饼）

分四个记子

一个记子擀成方形

右侧偏下位置，切一刀

如图右下空一块，其余位置铺上一层豆沙，（豆沙的厚度和面饼厚度差不多就行，太厚后面不容易擀薄），然后转圈叠起来。边边捏住，最后成一个方块。

电饼铛预热，把饼擀薄

放入预热好的电饼铛，周边加点水

中途看看，水没了可以再加点

煎蛋两面焦黄即可

切开，一层一层的。热吃脆脆的，冷了有韧劲。

吃不完的，还可以烧菜时上面蒸一下，饼变得软软糯糯的，非常好吃。

小贴士