红枣桂圆鸡蛋红糖水有补血养颜的作用，红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。
桂圆可以安神、治失眠、健忘、惊悸，有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效，桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血、年老体衰、久病体虚者经常吃些桂圆很有补益，妇女产后桂圆也是重要的调补食品。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
桂圆可以安神、治失眠、健忘、惊悸，有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效，桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血、年老体衰、久病体虚者经常吃些桂圆很有补益，妇女产后桂圆也是重要的调补食品。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
用料
| 红枣 | 12颗 |
| 桂圆 | 50颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红糖 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
红枣桂圆鸡蛋汤，养颜补气血的做法
桂圆剥好肉，红枣桂圆各洗干净
锅里加水，放入红枣桂圆生姜片，大火煮开，小火炖煮半小时到一小时
然后在锅里敲入两个鸡蛋，不要搅拌，煮开后换小火煮两三分钟，倒入适量红糖，就可以舀出来开吃了，有点甜甜辣辣，还有红枣和桂圆的香味
这是煮了两分钟的溏心蛋，特别好吃
