国庆期间去了四会陈皮村，喝过了当地的陈皮黑蒜鸽子汤就念念不忘，于是回到家就上淘宝买了点独头黑蒜回来自己动手????????，作为广东人餐桌上毎天都会有靓汤的????????，这汤的蒜味不会太浓郁，大人小孩都适合????????
百度介绍一下黑蒜：
黑蒜又称黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的大蒜，放到高温高湿的发酵间内，让其自然发酵60-90天制成的产品。通过发酵，黑蒜的营养成分比发酵前发生了变化，因此蒜瓣呈黑色，不辛辣、不刺激，无蒜臭，代之以酸酸甜甜的果脯口感。因为是纯天然的加工制品，而且氨基酸、维生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纤维的含量极高，能够有效预防心脑血管疾病、糖尿病、癌症并有效改善亚健康体质，被很多消费者作为长期坚持食用的保养品。
百度介绍一下黑蒜：
黑蒜又称黑大蒜、发酵黑蒜，是用新鲜的大蒜，放到高温高湿的发酵间内，让其自然发酵60-90天制成的产品。通过发酵，黑蒜的营养成分比发酵前发生了变化，因此蒜瓣呈黑色，不辛辣、不刺激，无蒜臭，代之以酸酸甜甜的果脯口感。因为是纯天然的加工制品，而且氨基酸、维生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纤维的含量极高，能够有效预防心脑血管疾病、糖尿病、癌症并有效改善亚健康体质，被很多消费者作为长期坚持食用的保养品。
用料
| 鸽子（中鸽） | 1只 |
| 排骨（或瘦肉） | 200克 |
| 独头黑蒜 | 2个 |
| 陈皮（年份5年以上） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
陈皮黑蒜炖鸽子汤（改善三高、让肠道有活力）的做法
准备好全部材料，独头黑蒜去外皮，鸽子洗干净用盐水泡10分钟，沥干水份备用
把全部材料放入慢炖锅中炖2.5---3小时，这点食材大概放5碗水就好了
开吃咯，食肉喝汤，香喷喷的鸽子汤喔????????
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