超级好吃的甜甜圈????

不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，虽然是油炸版，但是一点也不会感到油腻，跟面团作伴的日子很减压，很治愈～

因为面粉的吸水性不同，鸡蛋大小不一，所以面粉实际用量以最后可以和成光滑的面团为准哈；或者先只放100克牛奶，根据面团实际需要再慢慢添加～

最好趁热裹好糖，糖粉和细砂糖比较容易裹上，粗砂糖和绵白糖不太容易裹匀～

用料  

中筋面粉	260克
鸡蛋	一个
牛奶	125克左右
酵母	3克
细砂糖	25克
黄油或食用油	15克
细砂糖（装饰）	适量

无需烤箱❗️超好吃甜甜圈的做法  

酵母加入到温牛奶中搅匀，静置三分钟左右～

面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中-～

加入牛奶酵母液，一边加一边用筷子搅拌～

搅成絮状后加入软化后的黄油～

揉成光滑的面团～

盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大～

排气滚圆均分成九份～

压扁后盖保鲜膜继续发酵～

至能感觉到小饼明显变大，有一点轻～

筷子穿孔后用手指戳个洞，在手指上转几圈～

到这样的状态～

锅中倒入油加热到六成热（大约160度-170度左右）用筷子试一下周围有小泡泡～

下入甜甜圈胚，中火炸制～

不要着急翻动，待一面金黄之后再翻面继续炸制～

两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可～

超级松软好吃????

组织也很赞～

小贴士

1⃣️酵母需要提前用温牛奶化开，牛奶不要太热，牛奶的量根据面粉实际吸水量添加，可能略有不同～
2⃣️需要两次发酵～
3⃣️用中火炸制，小火会吸油，大火会糊掉～