平时就爱捣鼓各种吃的，西式中式都上瘾，因为要带二宝，不能及时回信息，需要的可以加我微信，相互切磋，分享。账号xiayan2099

用料  

鸡蛋	4个
红枣	50克
核桃	20克
低筋面粉	120克
红糖	35克
小苏打	2克
玉米油	50克
牛奶	70克

红枣核桃蛋糕的做法  

红枣蒸5分钟，剁碎，核桃剁碎，加入牛奶充分吸收

吸收好加入色拉油搅拌均匀

蛋黄加入10克红糖，隔温水搅拌融化，与红枣泥混合，加入少许蜂蜜10克左右

蛋清加入剩下的25克红糖，分三次加入，打发干性发泡

取蛋白三分之一混合蛋黄红枣泥，然后全部混合均匀，如图

小苏打和面粉提前和匀，筛入面粉粉，2点至9点方向，翻拌均匀，不要过度搅拌，没有干粉就可以了

倒入烤盘，撒芝麻

烤箱预热，中下层165度35分钟左右，冷却切块

开吃，回味无穷

小贴士

1⃣️牛奶调整到70克，水分多蛋糕会湿润一些，看个人口味，我第一次做是50克
2⃣️小苏打和面粉提前混合好
3⃣️可以先把10克红糖坐水融化，然后和蛋黄再隔热水搅拌，注意不要把蛋黄烫熟了哦