汉堡胚再也不用出去买了，自己在家就能做，掌握这几点，松软香甜不发硬，新手也能一次成功，一次发酵超简单，喜欢的来试试吧！
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 115克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 糖 | 35克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 白芝麻 | 适量 |
一次发酵汉堡胚的做法
所有材料准备好。
除了黄油和白芝麻以外的所有材料混合均匀，揉出粗膜，再加入软化好的黄油，揉至能拉出薄而有韧性的手套膜即可。
整理一下面团，包口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟。
将面团分成6等份，滚圆。
面团表面沾上水，撒上白芝麻。
面团装进汉堡模具中，再放入烤箱中，边上放一碗热水，38度的环境发酵至2倍大。
长帝空气炸烤箱预热，170度烘烤20分钟。
烤好后的汉堡胚，取出，轻松脱模。
