爆发力很强的一款吐司，能吃出甜味～
配方是两个450g吐司模的量。
配方是两个450g吐司模的量。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋液 | 110g（约两个） |
| 牛奶 | 130克 |
| 水 | 100克 |
| 软化黄油 | 20克 |
蛋奶吐司—烤100个面包#001的做法
除黄油外所有材料揉初步拓展
加软化黄油揉手套膜
室温发酵两倍大
排气分六份，进行一次擀卷，盖保鲜膜松弛15min
二次擀卷入模具，32度的潮湿环境下发酵至九分满
表面用喷壶喷一丢丢水雾，放预热好的烤箱下层上下火180度40分钟，十分钟左右盖锡纸。
出炉，晾凉，表面温度30度左右时放入密封袋继续凉透
凉透后切片
很软很软真好吃～～～
