非常好吃的一款软欧，操作易上手，口感也很。
方子来自爱和自由老师，略有改动。我用的面包机是松下SD—P104.

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用料  

面包粉	175克
全麦粉	75克
干酵母	2.5克
糖（原方25克）	20克
盐	4.5克
水	165克
橄榄油（原方黄油15克）	12克
葡萄干（原方50克）	25克
蔓越梅干（原方无）	25克
核桃仁（原方50克）	25克
葵花籽仁（原方无）	25克
表面装饰（原方黑麦粉）	面包粉

全麦核桃包～软欧包的做法  

将葡萄干，蔓越梅干提前浸泡半个小时，沥干水擦干备用（我都没泡）。核桃仁掰碎，生的话烤熟。

将除果仁，核桃，酵母等原料放入面包机，如黄油的话后加，酵母放酵母盒，启动面包面团程序，设定手动投料。投料声音想起，即加入果料，程序结束就已经完成基础发酵。冬天的话发酵时间可延长30分钟左右。

取出面团，平均分割两份。

轻拍处面团中的大气泡，将面团三折后松弛15分钟。

将松弛后的面团轻拍成长方形，将一边的两个角向内折。

将中间新形成的角向内折。

另一边如法炮制。

将面团对折成橄榄形，封口处压紧，封口朝下排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。

发酵到大概两倍大，在面团表面喷水，筛粉，割包，入预热220度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力及时间根据自己烤箱。

出炉立即移到烤网晾凉。

果料多多，外脆内软。

小贴士