低脂低卡，好吃不胖，偷偷过把瘾。

香草酒如果没有可以用15ml朗姆酒➕几滴香草精

用料  

南瓜	200g
嫩豆腐	180g
鸡蛋黄	1个
香草酒	15ml
豆浆	50克
牛奶	100克
水怡	50g
砂糖	30g

南瓜豆腐冰淇淋的做法  

南瓜蒸熟在去皮，然后取熟南瓜泥，全部食材倒入料理机，中高速搅拌一分半。

倒入锅中，中小火加热，不断搅拌，锅体适当倾斜，用刮刀划过锅底有明显痕迹后关火。

用滤网过滤倒入盆里，贴面盖上保鲜膜，冷藏降温。

有冰淇淋机的就放进去搅拌20分钟，没有的话就直接冻起来吃，口感上会差一丢丢，口感冰沙口感多不多取决于南瓜的含水量，我用的是贝贝南瓜口感偏干，豆腐用的时候一定要控一控水再用。

一球半南瓜，一份浓缩，让我想起了南瓜拿铁