用料
牛奶 | 255克 |
糖 | 70克 |
三象水磨糯米粉 | 145克 |
玉米淀粉 | 40克 |
黄油 | 25克 |
奶油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
奥利奥 | 适量 |
各种水果 | 适量 |
熟糯米粉 | 适量 |
雪媚娘(皮超软哦)的做法
把糯米粉,玉米淀粉,70克砂糖,牛奶混合,搅拌至无颗粒,过筛。
把面糊盖好保鲜膜,用牙签扎孔,冷水下锅蒸,水沸腾后蒸20—30分钟,判断熟透是中间无白心,拿出放黄油。等凉到五十度左右,带好硅胶手套揉面。揉好保鲜膜包住放冰箱冷藏半小时。
奶油馅料准备,看个人口味。
冷藏好的面团,分为25克一个,粘熟糯米粉开始擀面皮。
铺好面皮,放奶油内陷,加奥利奥或者各种水果,然后拧好,把小尾巴的面粉团摘掉即可。
美丽可爱又好吃的小胖子就完成了。