香滑港式奶茶

2020年08月21日16:58:28
这是一款非常快手并且味道香浓的简单版港式奶茶,配方是一杯350ml左右的量,量大翻倍即可!

用料  

红茶8g
黑白淡奶100ml
开水300ml
20g

香滑港式奶茶的做法  

选用奶茶专用茶粉和黑白淡奶,让奶茶茶味和奶味更浓!

将茶粉倒入茶袋,能更好的过滤茶渣

茶袋内倒入8g茶粉,分次倒开水,需要300g开水

盖上盖子,焖3分钟!

过滤掉茶渣

加入糖搅拌均匀

大概还有270g左右的茶水

黑白淡奶罐子上开两个口子

加入100ml的黑白淡奶

搅拌均匀

直接倒杯子里,是杯香滑的热奶茶

杯子里加个冰球,得到一杯超好喝的冰奶茶

冰块过大会稀释茶味和甜味,做冰奶茶可以加茶量和糖量

小贴士

淡奶是蒸发奶,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏,淡奶的水份会比鲜牛奶少一半,所以奶味更浓。

黑白牌淡奶则用新鲜牛奶制作而成。它的奶脂含量较一般的淡奶高约 2.5%,冲出来的奶茶口感更厚更滑