这是一款非常快手并且味道香浓的简单版港式奶茶,配方是一杯350ml左右的量,量大翻倍即可!
黑白牌淡奶则用新鲜牛奶制作而成。它的奶脂含量较一般的淡奶高约 2.5%,冲出来的奶茶口感更厚更滑
用料
红茶 | 8g |
黑白淡奶 | 100ml |
开水 | 300ml |
糖 | 20g |
香滑港式奶茶的做法
选用奶茶专用茶粉和黑白淡奶,让奶茶茶味和奶味更浓!
将茶粉倒入茶袋,能更好的过滤茶渣
茶袋内倒入8g茶粉,分次倒开水,需要300g开水
盖上盖子,焖3分钟!
过滤掉茶渣
加入糖搅拌均匀
大概还有270g左右的茶水
黑白淡奶罐子上开两个口子
加入100ml的黑白淡奶
搅拌均匀
直接倒杯子里,是杯香滑的热奶茶
杯子里加个冰球,得到一杯超好喝的冰奶茶
冰块过大会稀释茶味和甜味,做冰奶茶可以加茶量和糖量
小贴士
淡奶是蒸发奶,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏,淡奶的水份会比鲜牛奶少一半,所以奶味更浓。黑白牌淡奶则用新鲜牛奶制作而成。它的奶脂含量较一般的淡奶高约 2.5%,冲出来的奶茶口感更厚更滑