纯正的芒果西米露

2020年08月21日16:58:28
此甜品制作简单而又美味,色泽诱人,好冷饮的人都会喜欢它,有时间可以试试咯。
本配方的量可供两到三人食用,可盛入350ml的杯子两杯,也可装入三小碗。

用料  

芒果800克
西米60克
牛奶120ml
蜂蜜40克
700ml

纯正的芒果西米露的做法  

将全部食材按所需量准备好。

将芒果去皮去核,切成块状。

取适量完整的小块留着装饰。

剩下的芒果块中加入牛奶和蜂蜜。

用搅拌机打成泥备用(也可用破壁机)。

取一奶锅,放入700ml的水,放火上烧开。

水烧开后,倒入西米。

煮12分钟左右,见西米只剩中间一点点白的就可以关火。

稍焖一会,见西米变透明了即可。

用冷开水冲凉,这样西米更有Q弹性。

将西米捞出,放入杯中或碗中。

把打好的芒果泥倒入盛有西米的杯中。

上面再加上完整的芒果小块作为装饰,芒果西米露就做好了。

吃时拌匀即可,好好享受咯。

小贴士

(1)煮西米时,一定要等水烧开了再放西米,这样西米一直上下翻动,不会粘锅底。