疫情时期甜品店关门，特邀嘉宾Michael上阵。

用料  

全脂牛奶	800克
老姜	150克
黄冰糖	40克

姜撞奶（家庭版）的做法  

准备材料

磨姜蓉

滤姜汁

分配到每碗18—20克姜汁。（10—15克姜汁也可，看个人口味。）

糖和奶加热至70—80度之间。

奶举高离碗20厘米，撞。

加盖静置3分钟。

类似奶豆腐就OK了。

小贴士

1全脂牛奶！！！有水牛奶最好。
2撞奶一定要离碗20cm！
3牛奶温度一定要按说明！