用料
| 细砂糖 | 60克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 模具 | 六寸 |
| 牛奶 | 150克 |
| 百吉福芝士片 | 4片 |
芝士蛋糕的做法
准备材料
芝士放在牛奶中隔水加热至芝士融化
用两个盆分离蛋黄和蛋清（装蛋清的盆必需无水无油不然会影响蛋白打发）
把蛋黄，30克白糖，蛋糕面粉，加入到融化的芝士牛奶中搅拌均匀。
剩下30克白糖分三次加入打发蛋清，打发至打蛋器提起有小弯沟（中性发泡）
将步骤4和步骤5混合翻拌均匀（记住手法是翻拌不能搅拌）
翻拌均匀的面糊倒入六寸模具，烤箱150度预热5分钟，水浴法（烤盘上倒点水烤）120度烤20分钟150度烤40分钟
