处于减脂期的我,对巧克力有种窒息般的迷恋,所以就在原方的基础上进行修改
原方是
@面包加勺糖
https://www.qyfgj.cn/recipe/104727843/
配方是5个量,我翻倍做了5个巧克力和6个草帽杯抹茶红豆,如果做原味的话,将抹茶粉或可可粉去掉,在原方的基础上添加15g低筋面粉即可
原方是
@面包加勺糖
https://www.qyfgj.cn/recipe/104727843/
配方是5个量,我翻倍做了5个巧克力和6个草帽杯抹茶红豆,如果做原味的话,将抹茶粉或可可粉去掉,在原方的基础上添加15g低筋面粉即可
用料
鸡蛋???? | 1个 |
熟透香蕉???? | 1根 |
特仑苏低脂牛奶???? | 30克~60克(根据面糊程度调整) |
淡奶油(原方,我没加) | 10克 |
玉米油 | 50克 |
美玫低筋面粉 | 50克 |
红磨坊全麦粉 | 50克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 1克 |
赤藓糖醇(0卡糖) | 50克 |
可可粉(展艺)/抹茶粉(若竹) | 15克 |
蜜红豆/法芙娜85%耐高温巧克力豆 | 30克 |
表面装饰 | |
蜜红豆/巧克力豆 | 适量 |
50%全麦蘑菇头原味/巧克力/抹茶红豆麦芬的做法
将香蕉用叉子压成泥备用
将低筋面粉,全麦粉,泡打粉,小苏打,0卡糖以及抹茶粉或可可粉称好过筛备用
准备一个干净容器,将30g牛奶与玉米油用打蛋器搅打均匀,加入一个鸡蛋继续搅打均匀,再加入熟透香蕉泥搅打均匀。
将步骤2中的粉类混合物,使出洪荒之力去搅打均匀,如果此时混合物有点干,就加点牛奶来调整
最终混合好的面糊为,提起打蛋器能缓慢的滴下,最后的最后加入巧克力豆或者蜜红豆混合均匀即可
烤箱上下火200度预热10分钟,将混合好的面糊倒入玛芬模具,8分满,我买的是草帽纸杯模具,然后在倒好的面糊表面撒点蜜红豆或者巧克力豆,我还额外加入了杏仁片,左边做了个原味的
烤箱180度中层烘烤35分钟,可以将牙签插入蛋糕体中看是否烤熟,牙签上没有面糊即为烤熟,关火焖30秒出炉
成品图????????????????????????
再来一张