果茶厨房 | ????蜜桃慕斯蛋糕????：最最香甜的爱❤_家常菜菜谱

2020年08月21日18:23:30

哈喽大家好????现在是果茶厨房时间⏰
一直想做慕斯蛋糕
各类模具材料买了一堆却一直找不到时机
正好碰上五一假期终于有时间
提前一天做好放冰箱冻了一晚上
成品颜值没有令我失望????
就是桃子有点酸不然我觉得口感会更好
但整体还是非常不错的✌????️

用料

Step1️⃣：制作戚风蛋糕胚，蛋白蛋黄分离，蛋白打发到干性发泡中间分三次放糖，倒入蛋黄翻拌均匀

Step2️⃣：低筋面粉加红曲粉过筛，放入拌好的蛋液中，翻拌至顺滑，差不多可以成蜜桃色的粉橘了
Step3️⃣：戚风蛋糕液就做好了，倒入模具放烤箱190度烤制8分钟左右，然后取出切成六寸圆形备用

Step4️⃣：吉利丁片冷水泡软备用，蜜桃切块用料理机打成果泥，加入白砂糖和吉利丁片，隔水加热搅拌使吉利丁片充分融化
Step5️⃣：淡奶油打发至七分程度，分两次将刚刚准备的果泥倒入打发好的奶油中

Step6️⃣：六寸模具底下先铺一层戚风蛋糕胚，倒入一半果泥奶油糊，然后放入另一半蛋糕胚，再倒入剩下的另一半果泥奶油糊
Step7️⃣：封好放入冰箱冷藏4个小时以上
Step8️⃣：茉莉奶茶加一点红曲粉，同时加入融化的吉利丁片，混合搅拌作为蛋糕顶层的淋面

Step9️⃣：继续放入冰箱冷藏4个小时以上（我放了一晚上）
Step????：取出后装饰一下就可以美美拍照留念，然后大快朵颐????

超爱蜜桃味????

❤